Lactate si branzeturi

Fontina este o branza din lapte de vaca. Cascavalul Fontina a fost facut in Valea Aosta, in Alpi inca din secolul al 12-lea. Acesta are un continut de grasimi din lapte de aproximativ 45%. Ca si in multe ...

Monte Veronese este un sortiment italian de branza din lapte de vaca, care este produs in partea de nord a provinciei Verona .Este considerata ca branza din muntii Lessini sau  Veronese si a fost dis...

Gorgonzola poate fi untosa sau  tare, sfaramicioasa si destul de sarata, cu o "musca" din veining sau albastru. Acesta a fost facuta de la inceputuri, dar numai in secolul XI-lea ...

Sola

Tradus din italiana, numele acestui produs Wisconsin inseamna "foarte vechi". In termeni de specialitate, inseamna ca fiecare roata de branza  Wisconsin sta intr-o camera "de imbatranire pe...

O branza care poate fi mancata atat proaspata cat si invechita.. In varianta invechita este de obicei asezonata cu boabe de piper, un gust si o aroma foarte bogate, picanta si foarte gustoas...

Compozitie: lapte crud, de oaie, cheag, sare, piper negru, sofran. Cascavalul provine din Italia. Piacentinu este un semi-cascaval gatit. Acesta este in forma rotunda si es...