Preparate carne

Aceasta specialitate este  printre cele mai populare in Italia, produsa in Brianza si in districtul intreg din Milano. Este pregatita cu carne de porc slaba si slanina tocata  moderat, cu aroma ...

Coppa provine din capitala culinara a Italiei, Emilia Romagna. Avand multe in comun cu prosciutto, Coppa  trebuie sa fie taiata in felii subtiri. Perfect pentru a fi servita cu branzeturi , bisc...

Porchetta este o friptura condimentata cu cimbru obtinuta din carne grasa, de porc fara os si reprezinta  traditia culinara italiena. Organismul de porc este eviscerat, dezosat, aranja...

Prosciutto crudo di Parma este echivalentul italian pentru sunca. In limba engleza, termenul  prosciutto este aproape intotdeauna folosit pentru o sunca uscata care este, de obicei tai...

Numele provine de la cuvantul "pancia" care inseamna burta. Pancetta este folosit pe scara larga in retete, cum ar fi spaghete Carbonara, precum si in bazele de supe , risotto si tocan...

Soprèssa este un salam italian "in varsta", produs cu carne de porc, slanina, sare, piper, condimente si, uneori, usturoi. Este un produs tipic Veneto, din nordul Italiei.

Intr-o cratita gatiti feliile de ceapa cu ulei,deasupra adaugati carnea de porc pana se rumeneste adaugati sare si piper ,aromati cu ierburi iar peste,turnati putin lapte .Lasati la foc mic aproximativ 75...